西瓜,为葫芦科西瓜属一年生蔓生藤本植物,又名寒瓜、水瓜、西瓜皮等。茎、枝粗壮,被白色或淡黄褐色长柔毛。叶片纸质,轮廓三角状卵形,带白绿色。雌雄同株,雌、雄花均单生于叶腋。果实大型,近于球形或椭圆形,果皮光滑,色泽及纹饰各式。种子多数,卵形,黑色、红色,有时为白色、黄色、淡绿色或有斑纹。花果期夏季。在中国,西瓜因从西域(中国新疆和中亚一带)地区传入,因而得名西瓜,即来自西方的瓜。
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